福建农林大学农产品品质研究所成立于20033月,设有中央与地方共建海峡两岸农产品品质基础实验室、中央与地方共建两岸作物遗传育种实验室、福建省特种稻创新平台、福建省高校农业生物技术重点实验室,为国家重点(培育)学科、农业部重点学科、博士点——“作物遗传育种”学科和省重点学科、博士点——“生物化学与分子生物学”学科的依托单位之一。

本所现有教授、研究员5人,副高6人,中级、初级共8人;博士生导师1人,硕士生导师3人;具有博士学位2人,在职博士生6人,硕士学位6人;博士后2人,博士生、硕士生共35人,技术员工4人。

本所主要从事作物品质遗传育种,农产品优质资源的发掘与优质良种的选育,品质成分、品质化学与遗传改良,品质成分的分离提取及其外源诱导调控,品质基因的克隆、遗传转化(转基因)等研究与开发。承担国家自然科学基金、科技部、国家发改委、财政部、农业部以及福建省等有关农产品品质的项目12项。出版了《农产品品质学》、《水稻秸秆品质化学与遗传改良》、《台湾现代农业科技》、《台湾高考教育》等著作共6部。获国家技术发明奖二等奖、国家科技进步奖三等奖各1项(均为第1名);培育出谷秆两用稻新品种,农业部等专家鉴定认为开拓了水稻育种的新领域,获2002年度福建省科学技术奖一等奖(第1名),2004年通过了福建省品种审定委员会的审定,2005年获农业部植物新品种权。申报发明专利5项。省级鉴定成果5项,项目总体达国际先进水平或国内领先水平(均为第1名)。